A Grand-père #2 nasce como a continuação de uma memória que jamais se perdeu. Inspirada na tradição belga, essa Wild Tripel aprofunda sua jornada ao incorporar tâmaras e amêndoas — ingredientes que trazem densidade, nobreza e uma textura quase contemplativa. A tâmara entrega notas de frutas secas escuras, mel profundo e leve caráter vínico. A amêndoa surge elegante, remetendo a marzipã, frutos secos tostados e um delicado toque amendoado que se integra à madeira. O trabalho com Brettanomyces Bruxellensis e Lambicus adiciona complexidade selvagem, nuances terrosas sutis e uma acidez refinada que equilibra a doçura natural. Envelhecida por 420 dias em barril 100% carvalho francês, essa edição ganha camadas de baunilha discreta, leve tostado e uma estrutura envolvente. A longa maturação confere profundidade, mantendo surpreendente drinkability para seus 10% de graduação alcoólica. Uma cerveja rara, intensa e limitada — feita para ser apreciada com tempo e atenção
CARACTERÍSTICAS
Estilo Barrel Aged Wild Trippel Brett
Teor Alcoólico 10%
Disponibilidade Limitada
INGREDIENTES
Malte Belgian Pale Ale e Belgian Origen
Lúpulo Hallertau Mittelfruh
Levedura Abbey Ale + Brettanomyces Bruxellensis + Lambicus
Madeira Carvalho Francês
Barril 4
Maturação 420 dias
Frutas e especiaria Tâmaras e Amêndoas: 25g/L e 15g/L
Apresentação Garrafas 375ml
